À propos

Notre apiculture repose sur le bien-être de nos abeilles en leur offrant un environnement riche et diversifié,

véritable point de départ de colonies fortes et de miels d'exception.

Nous travaillons donc à préserver et à développer la flore de notre clos et n'avons alors,

plus qu'à accompagner nos abeilles, afin qu'elles tirent le meilleur de cette flore

et qu'elles façonnent des miels riches, reflet de ce terroir de Champagne.

Nous ne récoltons alors, dans le respect de leur travail, que le miel en surplus, n'engageant pas leur bonne santé.

Cela implique des récoltes confidentielles avec des miels d'exception et d'une grande naturalité.